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Highlighting JAPAN

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科学技术

利用海水温差发电知识共享

开发下一代科技来检测影响水产养殖业的病害





最近,伴随着健康意识以及对日本料理需求的增长,包括北美在内的世界各地开始比以往消费更多的海鲜。实际上,研究者预测在2030年全球消费的海产品6成以上将会由水产养殖业提供。而水产养殖业的中心大多集中在中国、泰国等亚洲国家。像鱼类、贝类、海藻类,以及虾和蟹等甲壳类等100种以上的海鲜都在进行水产养殖。

但水产养殖业的急速增长,随之而来的是饲料价格的飞涨,以及传染病害多发等各种问题。譬如虾的养殖就因为传染病害的原因处于严峻的状况中。根据联合国粮农组织的调查,泰国养殖虾的产量由2011年的60万吨,2年后锐减到28万吨,而虾的价格比前一年上涨了近2倍。

原因就是一种被称为早期死亡综合症(early mortality syndrome,EMS)的传染病,感染上EMS的虾几乎都会死亡。自从2009年在中国首先报告发现这种传染病,它就开始在越南、泰国等东南亚国家中扩散。

2013年7月,美国的研究者唐纳德·莱特纳博士发现了这种传染病的病原菌为副溶血性弧菌。但弧菌属的细菌种类多,为什么之前并不构成威胁性的这种细菌,却对养殖虾具有特定的、毁灭性的毒性?

当各个国家竞相找寻答案的时候,在由东京海洋大学校长冈本信明当任领导者的日本可持续发展科技研究合作项目(SATREPS)赞助下,东京海洋大学的广野育生教授与泰国以及泰国渔业部建立了一个合作研究。在分析了弧菌菌株中致病性和非致病性的基因组后,研究小组在2014年1月发现了特有致病菌株的基因簇。

广野教授说:“我们确定了副溶血性弧菌的基因组结构,这种病菌含有与昆虫消化器官中发现的有毒基因类似的基因组。和其他昆虫一样,虾也是节肢动物,当感染上这种病原体后,它们的肝脏、胰脏以及其他消化器官就会变色随之坏死。”

针对病原体的基因组,广野教授的研究小组研发的检测方法可以在短时间内确诊出被感染的虾。泰国渔业部现在把种方法当作标准的诊断,并为虾农提供诊断服务。大家期望这些开发的科研技术能够为从养殖业海水中去除致病细菌以及预防感染带来解决之道。

泰国另外一个研究小组的研究发现养殖虾所使用的活饲料,比如多毛虫和双贝壳等,被认为与扩散EMS传染病有关联。虽然鱼类在进口入境前需要进行检疫,但对活饲料却没有这种检疫措施或者进口限制。这意味着针对活饲料可能需要新的国际规则。泰国的研究者以及泰国政府对安全性较高的日本检验检疫系统表达了极大的兴趣。

广野教授介绍说:“日本是世界海产品消费的大国之一,在养殖技术、进口输入安全对策、研发鱼类疾病的疫苗等方面都处于世界领先位置。由于对水产养殖业产品需求的增加,构建一个以日本为中心的国际研究网络来保障安全和稳定的水产养殖产量就显得尤为重要了。”

SATREPS的研究专家们正在参与的项目还包括,改良水产养殖品质的选育、替代饲料、以及短时间培育大型鱼类的代孕技术等。从日本而来的新水产养殖技术被期望不仅可以解决虾产量骤减和价格高涨等当前的食物形势,还可以给喜爱海产品的人们带来更美好的海鲜料理。



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