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Highlighting JAPAN

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日本47都道府县的故事

山梨

群山和富饶的自然


那座山是多么具有存在感。你在山梨县的任何地方都能看到它,富士山,而站在富士山上往下远眺,便可看到漫山遍野的果木和花草,连绵起伏在山林之间,与大地交映成辉。特别是夏天,这里的登山者更是络绎不绝。一到春天,象征着日本的樱花和富士山的风景便构成了一副美丽的自然画卷。

以前富士山作为神的栖息地被广泛崇拜,这座休眠中的火山虽然有时难免令人心生畏惧,但其实想登山的话,还是有几条山路的。其中,最多人选择的登山路线是从山梨县南部,富士吉田市以及河口湖附近的吉田路线了。每年约有18万人次的登山客从这里进入登山道,而后顺路在山麓北口本宫富士浅间神社逗留下。富士山目前作为世界遗产,为人们所广为熟知,数千年中,这座山被很多人看作是信仰的对象。而这座神社的历史,最早要追溯到1900年前,“富士讲”便是这座山信众的据点。

如果来山梨,品尝当地有名的耐饿佳肴,一种类似于乌冬面的食物“馎饦”或许是个不错的选择。馎饦面的专门店浅间茶屋使用小麦粉为原材料,制成手切宽面,这点是和乌冬面一样的。可是比乌冬面更粗的馎饦面,并不是面和汤分开煮的,而是直接放入用白味增酱制成的汤中一起煮,汤和小麦粉做成的面混合在一起,接近于焖菜。之后加入大量的山菜,如牛蒡、香菇、胡萝卜 南瓜等味道佳。山梨的美食菜单里,其实还有用鸡胗,鸡心,鸡肝等炖煮,以蛋黄和酱油为锅底原材料做成的口味甜甜辣辣的“甲府鸡肉煮”。

如果不以登顶富士山为目的,只是单纯想观赏富士山风景的人或许比较适宜“咔嚓咔嚓山”的缆车之旅。凭借太宰治的短片小说和有名的民间传说闻名的“咔嚓咔嚓山”,从1075米的山顶便可尽览河口湖和富士山的绝景。作为民间传说的狸猫和兔子的铜像则树立在瞭望台附近,在那还能吃到与传说有关联的“狸猫丸子”(一种画着富士山山形的巨型糯米饼)。

山梨县的名物不仅只有富士山,被陡峭的群山包围着的绿荫平地,由于冷暖温差非常大,再加上日照好的优势,对于果树的生长来说是极其理想的。多产水果的山梨县内,草莓、桃子、李子和樱桃,外加上最著名的葡萄,全是当地特产。山梨县作为日本葡萄酒厂最多的县,拥有80家以上的葡萄酒厂和100种以上的葡萄。

Chateau Mercian是其中的一家拥有一世纪以上红酒生产历史,总共生产过30种以上红酒的优质品牌。酒厂选用梅洛葡萄、赤霞珠、霞多丽的同时也选用了贝利A麝香和甲州种等在日本改良后的葡萄品种,因此制作出的葡萄酒与日本料理在口感上很搭。在海外的日本大使馆等场所向各国要人介绍日本红酒时总会选这个牌子的红酒,久而久之,这些红酒也已经在美国西海岸和英国等地被了解和大为接受了。到访这个葡萄酒厂的人们,可以将自己置身于天然的葡萄田中,眺望四周的群山,边感受山梨的自然美景,边品尝山梨葡萄酒的美味。

从富士山山麓上延展出来的这处景点,可为游人提供集历史,世界遗产,优美景色和美食于一体的精彩体验,无论任何季节都相当值得一去。



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