近年、野菜の摂取不足、食塩、脂質のとり過ぎなどの生活上の問題や、肥満や糖尿病などの生活習慣病の増加の問題が深刻化しています。

　例えば、平成14年の調査（※厚生労働省「平成14年国民栄養調査」）によると「30〜60歳代の男性の約3割は肥満」という結果がでています。この結果を20年前の調査結果と比べると、その数は全体の比率でおよそ1割程度、増加しています。また、子どもの肥満も増えてきています。毎日の健康は、食生活が基本です。こうしたことから、健康的で望ましい食生活と自らの食生活を、具体的な行動に結び付けるためのガイド となる「食事バランスガイド」が、平成17年6月に公表されました。

　「食事バランスガイド」は、全体が「コマ」の形で表現されています。コマの本体は、1日の食事のバランス、軸は必要な水分、そして、コマを回転させるのは、適度な運動です。

　コマは、食事バランスと適切な運動が与えられて、初めて安定して回転します。偏りのある食事をとった場合、コマのバランスが崩れてしまい、私たちの健康も保てなくなってしまうのです。

　「5つの区分をバランスよく食事に組み込むこと」「十分な水分をとること」「お菓子やジュース、お酒などの嗜好飲料は楽しく適度に」、そして「適度な運動を行うこと」。このようにして、正しくコマを回転させることが、あなたの健康的な食生活につながるのです。

　一人暮らしをしている人の場合、食事の時間や栄養バランスが偏りがちになります。
　特に、野菜などの副菜は、常に不足しがちです。

　例えば、忙しい朝の食事を「おにぎり一個（1SV）」「牛乳コップ半分（1SV）」「みかん一個（1SV）」で簡単に済ませたならば、昼と夜の食事で、野菜などの副菜を5〜6つ（SV）意識的にとるようにしましょう。中食などの調理済みの食品を上手に利用することで、料理をする時間のない人でも、多くの種類の食品をとることができます。

　また、昼に外食で脂質の多い主菜を食べた場合には、夜は肉類などの主菜を抑えた食事にしてみるなど、バランスガイドを元にした食事の組み立てを行うようにしましょう。　

（主食）ごはん（中盛り）だったら4杯程度
　ごはん、パン、麺・パスタなどは炭水化物の供給源となるものです。「おにぎり1個」「ごはん小盛り1杯」「食パン（4〜6枚切）1枚」が「1つ（1SV）」のめやすです。主食は人間の活動のエネルギー源となるもの。摂取量も1番多く、1日にとる量は「5〜7つ（SV）」が適量とされています。