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DISCOVER 食 STYLE ディスカバー食スタイル
〜自給率向上を目指して〜
ストーリーボード
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タイトル 「DISCOVER 食 STYLE ディスカバー食スタイル 〜自給率向上を目指して〜」 |
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皆さんの食卓に並ぶ肉・野菜・魚・・・、その半分以上が実は輸入品。外国生まれの食材です。 |
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いま、我が国の自給率は低下の一途を辿っています。 |
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「DISCOVER 食 STYLE」では、日本人の食に詳しいジャーナリスト・小黒一三（おぐろ・かずみ）さんを迎えて、「食べる」ことの本質に迫ります。 |
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小黒さん「『食生活の乱れ』とは、適当なものを食べてしまうこと。大事なのは、自分が今日必要なものが何なのかが自身でわかることです。」 |
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小黒さん 「古来から培ってきた日本の食習慣を見直すことが、自分たちの身体にとって重要なこと。」 |
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小黒さん 「海外では、日本レストランがブーム。ヘルシーで身体にも良く、おしゃれ。そんなイメージが定着しつつある。ブームを背景に、日本の若者たちの目も日本食に向いている。」 |
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小黒さん「「食料自給率」とは、その国の食料消費がどのくらい自国の生産でまかなえているかを示すもの。「食」のあり方を考える上での大切な指標です。日本の自給率は、ここ四十年で大幅に低下しています。」 |
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小黒さん「アフリカ原住民の人たちの、気高い生活スタイル。彼らの暮らしの基本は自給自足なのです。」 |
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小黒さん「我が国の食料生産の現場を見直したい。私たちにとっての理想の「食」環境、「食」の原点は、案外身近なところにあるのです。」 |
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小黒さん「我が国古来の食材の素晴らしさが見過ごされています。我が国の豊かな食文化を知り、自給自足で食料をまかない、それを食べて生きる喜び、幸せを味わいたいもの。」 |
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国内自給率向上に向けた取り組みが、日本各地で行われています。身近で得ることのできる食材を見直し、毎日の食生活を見つめなおすことが、いま求められています。 |
「お役立ち動画（ビデオ）」は、国の行政施策の中から暮らしにかかわりの深いテーマ、暮らしに役立つ情報をピックアップし、分かりやすくまとめて提供しています。