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TOPその他> 株式会社綿善

訪れる人も働く人もハッピーな宿

社名
株式会社綿善
設立年
1830年 (1984年に株式会社綿善設立)
代表者名
若おかみ:小野 雅世 さん
所在地
京都府京都市
従業員数
約60名
事業内容
宿泊業(綿善旅館・京都ホステル禅の運営)
 2015年、「旅館ホテル生産性向上モデル」の全国8館に選出されたのを機に、作業を分析すると無駄な時間が見つかった。
 客室係は、連絡で頻繁に配膳室やフロントへ移動する。各フロアにタブレット端末を置いて情報を共有すると、各人が現場にいながら連携できるようになった。倉庫などの整理を徹底し、物品を出しやすくして時短を実現。倉庫一棟が空いたため、ゲストハウスに改装し開業。
 小野氏は「旧態によるトラブルが起きると、解決法として新しい策を提案。みんなが納得する形で少しずつ変えていきました」。働きやすい環境で人材を確保し、老舗の看板を守りながら「クオリティーを上げ、お客さま、従業員すべてがハッピーになる旅館にしたい」が目標である。

 (京都新聞掲載原稿より引用)

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